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El Chef Jorge Avendaño nos recibe en su «Bastardo»

El chef Jorge Avendaño y su esposa Aida García abrieron hace unos meses su nuevo proyecto al que le llamaron Bastardo. Se encuentra a 10 minutos del centro de San Miguel de Allende sobre la

El chef Jorge Avendaño y su esposa Aida García abrieron hace unos meses su nuevo proyecto al que le llamaron Bastardo. Se encuentra a 10 minutos del centro de San Miguel de Allende sobre la carretera a Dolores. Su propuesta gastronómica es muy vanguardista pero con grandes reminiscencias de la cocina tradicional la cual se refleja en sus salsas y deliciosos purés.

Jorge Avendaño nos da un recorrido por su nuevo lugar en donde todo está organizado a partir de dos contenedores acondicionados de una manera muy ingeniosa. Uno de ellos, el de 20 pies es la cocina en donde Jorge y su sous chef preparan los alimentos. El otro, el de 40 pies esta dividido en dos partes, la primera es el bar y la segunda un comedor con una pequeña biblioteca.

BASTARDO

D. Carretera San Miguel de Allende – Dolores Hidalgo km 7.4 (232,32 km)
C.P. 37700 San Miguel de Allende

T. +52 (415) 181.7045